Bondowoso, Media Al-Ishlah – Jum’at, (06/06/25) Tim penyeleksi dan pengevaluasi hewan qurban 1446 H. dari Dinas Peternakan Kabupaten Bondowoso, melakukan pengawasan dan pengecekan kualitas hewan qurban sekaligus prosedur penyembelihan serta proses pengulitan hingga pencacahan daging di Pondok Pesantren Al-Ishlah.
Lima orang petugas yang dikerahkan terdiri dari tiga dokter hewan dan dua paramedik veteriner. Pengawasan dan pengecekan ini dilakukan rutin setiap tahunnya ketika pelaksanaan ibadah qurban tiba. Tak hanya di Pondok Pesantren Al-Ishlah, tapi juga di semua pondok pesantren, masjid, lembaga, dan yayasan yang mengadakan penyembelihan.
Baca Juga: Abi K.H. Thoha Yusuf Zakariya, Lc.: “Setiap Helai Bulu Qurban Adalah Kebaikan”
Adanya kegiatan ini adalah untuk survey langsung di seluruh tempat penyembelihan di daerah Bondowoso, untuk kemudian dilaporkan ke Dinas Peternakan Kabupaten Bondowoso dan dijadikan sebagai bahan evaluasi.
Baca Juga: Presiden Indonesia H. Prabowo Subianto Berqurban di Pondok Pesantren Al-Ishlah
Seorang dokter hewan yang ditugaskan, drh. Rizal, menuturkan bahwa kualitas hewan qurban yang ada di Pondok Pesantren Al-Ishlah sesuai standar dan terus bertambah baik semakin tahunnya. Selain itu, prosedur penyembelihan hewan serta proses pengulitan hingga pencacahan dagingnya sangat steril sehingga bebas dari kemungkinan-kemungkinan yang menyebabkan daging qurban terpapar bakteri atau kuman yang dapat menyebabkan penyakit.
“Prosedur penyembelihan di Al-Ishlah ini, cukup baik dan terus bertambah baik semakin tahunnya. Mulai dari adanya bilik-bilik penyembelihan yang tertutup, adanya meja penyembelihan untuk hewan kambing, serta cara pengulitannya yang digantung sehingga terhindar dari kemungkinan daging qurban terpapar kuman dan bakteri dari tanah,” jelas dokter hewan yang sejak tahun 2023 M. bertugas mengawasi dan mengevaluasi penyembelihan hewan qurban di Pondok Pesantren Al-Ishlah ketika ditanya oleh jurnalis Media Al-Ishlah.
Baca Juga: Kapolri Serahkan Qurban 1 Ekor Sapi di Pondok Pesantren Al-Ishlah
Reporter: M. Alfino E.H.
Fotografer: Fadel
Editor: Qonita HZ.
